Como
montar uma horta na escola
Marcelo Alexander Mattiuci, coordenador de
educação ambiental da Associação Ituana de Proteção Ambiental.
Escolha do local
Sol e água são prioridades na vida das
plantas e, por isso, o lugar onde serão montados os canteiros tem de
receber, no mínimo, cinco horas diárias de luz solar e ter por perto uma
fonte de água limpa.
Solo
O melhor tipo de solo para a agricultura é o
areno-argiloso. Ele apresenta todas as propriedades necessárias para o
desenvolvimento das plantas. É possível descobrir o tipo de solo por meio de
experiências simples. Veja a seguir duas opções:
1ª experiência
Cave um buraco de 15 a 20 centímetros de
profundidade e coloque a terra retirada em um recipiente de vidro liso e
transparente. Complete com água e agite bem. Deixe a mistura descansar até
que a terra assente. A camada escura que se forma na superfície é composta
de húmus. Logo abaixo, forma-se uma camada constituída de partículas finas,
indicando a presença da argila. No fundo, depositam-se grãos mais grossos,
de areia. Se dentro do vidro houver menos de 15 % de argila, o solo é
considerado arenoso. De 20 a 40 % de argila, é areno-argiloso. E acima de 40
% de argila, o solo é argiloso. Se houver menos de 5 % de argila, conclui-se
que naquela parte do solo existe apenas matéria orgânica.
2ª experiência
Amasse um punhado de terra úmida com as mãos.
Em seguida bata com força uma palma na outra. Se as mãos ficarem sujas,
tingidas, cheias de terra nas linhas e nas marcas digitais, o solo pode ser
considerado argiloso. Caso as mãos fiquem limpas e grãos de areia raspem as
palmas, o solo é arenoso. Conforme o caso, incorpore terra argilosa, areia e
esterco ao solo, até chegar à proporção de três medidas de terra argilosa,
duas de esterco (de preferência, de gado e bem curtido) e uma de areia.
Montagem dos canteiros
Para trabalhar com crianças e adolescentes, o
ideal é que os canteiros tenham 2 metros de comprimento por 1 de largura e,
no mínimo, 50 centímetros entre um canteiro e outro. A profundidade deve ser
de 30 a 40 centímetros. Para segurar a terra nas laterais da horta, pode-se
utilizar tijolos ou bambu.
Semeadura
Existem duas formas de semeadura, a direta e
a feita em sementeira. Na direta, as hortaliças são semeadas nos canteiros e
ficam ali até a época da colheita, como beterraba, cenoura, espinafre,
rúcula, almeirão, salsa e coentro. A profundidade da linha de semeadura deve
ser de dois centímetros para as sementes menores e de dois e meio para as
maiores, como a beterraba e o espinafre. A precisão na semeadura é muito
importante, pois se as sementes ficarem muito fundas, não germinam e se
ficarem no raso, podem ser levadas pela água.
No caso das sementeiras, as hortaliças são
semeadas primeiramente numa caixa e depois transplantadas para o canteiro.
Isso é feito para que as mudas se desenvolvam com mais força. O procedimento
é indicado para o plantio de alface, chicória, mostarda, couve, repolho e
cebolinha. Para a alface, chicória e mostarda, o espaço entre as mudas deve
ser de 1 palmo. Já a couve e o repolho precisam de 3 palmos. No transplante,
tome cuidado para não danificar a raiz. Faça-o sempre no final do dia,
seguido de rega do canteiro.
Tempo para transplante
Alface e chicória: assim que apresentar de
quatro a seis folhas;
Couve, repolho e cebolinha: 30 dias
Época de colheita
Rabanete: 35 dias;
Alface, chicória, almeirão e rúcula: 40
dias;
Espinafre: 60 dias;
Salsa: 70 dias;
Beterraba e cenoura: 90 dias.
Rega
É um dos principais momentos do cultivo de
uma horta. Sem a rega, é impossível o bom desenvolvimento de qualquer
planta. Ela deve ser feita de manhã bem cedo. No caso de dias muito quentes,
regue também no final da tarde. Em regiões de clima mais ameno, uma rega ao
dia é suficiente. O solo do canteiro ou a terra da sementeira deve receber
água de maneira uniforme, até que infiltre abaixo das sementes ou raízes,
sempre tomando cuidado para não encharcar a terra.
Colheita
É feita de duas maneiras: arranco e corte.
Para alface, chicória, mostarda, beterraba, cenoura e rabanete, basta
arrancar. Salsa, cebolinha e rúcula devem ser cortadas três dedos acima do
solo Se a salsa e a cebolinha forem cortadas corretamente, poderão ser
colhidas muitas vezes. Rúcula e almeirão, no entanto, podem ser colhidos, no
máximo, sete vezes.
O almeirão deve ser cortado rente ao solo. No
caso do espinafre, deve-se cortar apenas os ramos maiores. Para a couve,
retire as folhas maiores com cuidado para não danificar os brotos centrais.
Tanto o espinafre quanto a couve podem ser colhidos diversas vezes.
Controle de pragas e doenças
Para evitar o aparecimento de pragas e
doenças, alguns cuidados devem ser tomados. O ideal é não cultivar uma única
hortaliça no canteiro, pois cada planta retira um tipo de nutriente do solo
e atrai um diferente tipo de praga.
Nas bordas dos canteiros, cultive salsa,
cebolinha e coentro. Eles funcionam como repelentes para alguns bichinhos
acostumados a atacar as hortaliças. Numa metade, cultive alface. Na outra,
beterraba. Esse procedimento ajuda a equilibrar a retirada das vitaminas do
solo e confunde os bichinhos que atacam as plantas pelo cheiro, cor e forma
das folhas.
O cultivo de ervas medicinais, como melissa,
capim-cidreira, poejo, hortelã, menta e boldo ao redor da horta, também é
muito eficaz para espantar algumas pragas. A erva-doce atrai para si o
pulgão que costuma atacar a couve. Se houver poucas plantas de couve na
horta, pode-se fazer a lavagem das folhas retirando todos os pulgões. Se não
resolver, o ideal é aplicar a calda de fumo.
Receita da calda de fumo
Ingredientes:
Preparo:
Ferva a água com o fumo picado até a mistura
ficar bem escura. Deixe esfriar, coe e acrescente a pimenta. No caldo,
acrescente mais cinco litros de água e pulverize as folhas no final da
tarde.
Não molhe as folhas após a aplicação. Repita
a operação até que os pulgões desapareçam. Consuma as folhas apenas dez dias
após a última aplicação.
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Plantio
